V jednom únorovém odpoledni jsem navštívila na Vyškovci v části Bošáčky (na moravsko-slovenské hranici, 5 km od Starého Hrozenkova) manžele Annu a Františka Kavkovy. V tomto pro hospodáře přece jen klidnějším období zůstal čas na povídání o jejich životních osudech.
"Na Bošáčkách na místě našeho hospodářství se narodila moje žena," odpovídá pan Kavka, který pochází z nedaleké Žítkové, "ale hospodářství, jaké je tu teď, jsme za pomoci celé rodiny začali budovat až od roku 1998."
Do tohoto kouzelného místa se vraceli po letech, které strávili na Králově (mezi Bánovem a Uherským Brodem) a v Kunovicích. A proč vůbec z tohoto místa odešli? "Dříve se tady hospodařilo v malém. U každé chalupy byl kousek políčka na obilí nebo brambory, kráva na mléko a jako tažné zvíře." Postupně se Kavkovým narodily tři děti. Po válce se začalo hodně měnit, združstevňovalo se, a uživit se nebylo tak jednoduché...
Mezistavy
Na obou místech pracovali manželé v živočišné výrobě. Na Králově na dřívějším státním statku, v Kunovicích v zemědělském družstvu. Dětí mají celkem pět. A zvířata byli zvyklí doma chovat vždycky. Když to nebyly krávy, tak aspoň králíci.
V Kunovicích měli jednu krávu na mléko, pak se narodily další. Hospodářství se rozrůstalo. Sousedé začali být nespokojení, a tak jim přišla na mysl možnost vrátit se zpět do Bošáček.
Sto let starý dům, který stavěl dědeček paní Kavkové, zbourali a postavili nový. Stavební materiál vozili do kopců, seno pro dobytek do Kunovic. Pak přestěhovali dvě stelné krávy. Za léta nepřítomnosti a kompletní změny života v tomto kraji bylo potřeba vyčistit od náletu louky patřící přímo k domu i louky pronajímané. Protože zvířata nebyla zvyklá na pastvu, bylo nutné louky oplotit, nestačilo "jen" natažení elektřiny. Velkou praktickou pomoc a radu poskytli panu Kavkovi pánové Valíček a Guryča ze současného Agra Březová. V červenci 1998 Kavkovi stavěli chlév se seníkem. Rok 1998 byl prvním rokem tříletého přechodného období k certifikovanému ekologickému zemědělství.
Jedna z přivezených krav byla červenostrakatá. Na ni už ale byla připouštěna plemena masná (Piemont či Charolla), takže teď jsem v chlévě viděla 6 stelných krav a 3 jalovice, které už s červenostrakatou nemají moc společného. Jsou smetanové, statnější...
Způsob chovu
Přes léto je dobytek jen venku. V zimě chodí kravky ven na odpoledne. Stále venku by je hospodář nenechal. Přece jen to není skotský náhorní skot, který je ze své původní domoviny zvyklý na krutější podmínky. "Zdravé klima chléva je důležitým předpokladem správného chovu, ale pozor na průvan!", vysvětluje přímo na místě pan František. Chlév je postavený ve svahu. Z horní části (zásobárny sena) se docela pohodlně shazuje seno dobytku přímo do jeslí a taky je odtud dobrý výhled pro zvědavé hosty. Protože přístupové cesty do této části Bošáček prakticky nejsou, museli se Kavkovi "popasovat" i s řešením podestýlky. V chlévě stojí krávy na vrstvě pilin, takže po okolních loukách rozváželi mrvu naposledy před třemi lety.
Pan Kavka ví, co chce a hospodaření ho baví. Krávy připouští podle uvážlivého výběru. Na dobytek nekřičí, nebije ho a myslím, že se mu krávy za to odvděčují "hezkým" chováním a dobrými přírůstky.
Agendu spojenou s hospodařením v režimu ekologického zemědělství vyřizuje nejstarší syn František. Tento rok je určitě i pro něj náročným. Panuje nejistota, jak to letos bude s poskytováním dotací a s placením záloh pro biozemědělce. Jsou však i problémy dlouhodobějšího charakteru.
Hlavním je špatná dostupnost. Nevede sem z točny autobusu Hribovňa cesta, po které by bylo možné jet automobilem, takže starší i mladší mají problémy s obstaráváním nákupů či návštěvou lékaře. A tak se pan Kavka snaží pomoci vyškoveckému panu starostovi shánět peníze. Bez nich zlepšení nenastane. Loňské léto a jeho velké sucho přidělalo hospodáři hodně starostí. A co potom odbyt vychovaných býků za dobré ceny!
Turistika
Ke stabilizaci hospodářství v této oblasti pustili se Kavkovi i do oblasti (agro)turistiky.
Když k domu Kavkových přicházíte ze správné strany, nelze si nevšimnout dvou vybudovaných rybníčků. První vznikl na místě, kde bývala dříve mokřina. Druhý byl potřeba pro chov ryb, se kterým v rybníčku začali.
U těchto dvou rybníčků je možné i příjemně strávit dovolenou. Dům byl projektovaný pro zabezpečení bydlení více lidí a jelikož zůstává tahle kapacita zatím nevyužita, rozhodli se Kavkovi nabídnut ji turistům. V brožurce Venkovská turistika na východní Moravě najdete nabídku ubytování na Dvorci u Kavků, které splňuje kritéria ECEAT-International hodnotící příspěvek k ochraně životního prostředí. Více také na www.dvorec-kavka.cz.
Pokud budete chtít, můžete zdejší rekreaci prožít aktivně: "Louky přístupnější pro techniku si necháváme poséct a usušit. Pak je potřeba pomoci se svážením a ukládáním sena, ostatní louky jsou celoročně vypásány."
Věra Pospíšilíková