Vzdělávací a informační středisko Bílé Karpaty se věnuje následující činnosti:
Ekologická výchova a osvěta
osvěta a výchova obyvatel jihovýchodní Moravy v oblasti ochrany přírody a životního prostředí (zejména CHKO Bílé Karpaty a okresy Hodonín a Uherské Hradiště)
výukové programy pro všechny stupně škol v rámci školního vyučování
semináře v rámci dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků
projektové dny
přednášky pro veřejnost
terénní exkurze s odborným výkladem do chráněných území přírody s důrazem na CHKO Bílé Karpaty
Ekoporadenství a informační činnost
turistické a jiné informace o městě Veselí nad Moravou, regionu a Bílých Karpatech
provoz ekologické poradny
půjčovna odborné literatury a pomůcek pro ekologickou výchovu
poradenství pro rozvoj šetrného cestovního ruchu
zajišťování odborných praxí studentů
Ostatní služby
práce s veřejností a dokumentace pro Správu CHKO Bílé Karpaty
pořádání akcí k významným dnům (Den Země, Evropský den parků, Den dětí atd.)
vydávání informačních materiálů a odborných publikací
uskutečňování komunitních projektů v oblasti ochrany přírody, životního prostředí a ekologické výchovy